在第35个天下助残日降临之前，由北京烹调协会、北京市无停滞情况建立增进中间结合主理，中国全聚德（团体）股分有限公司北京全聚德前门店承办的“北京市餐饮企业践行无停滞效劳建议公布会”举办。记者得悉，全市餐饮企业将呼应建议，主动展开无停滞情况建立，践行无停滞效劳，推行《欢迎残障主顾效劳培训手册》。

　　餐饮企业是都会文化的窗口，该当成为无停滞效劳的先行者。“前门店年客流量在60万人阁下，固然残障伴侣只占十分小的一部门，但他们对用餐历程能否合意顺畅，实践上是我们最为存眷的一环。”北京全聚德前门店党总支牛伯杰引见，客岁起，在市无停滞情况建立增进中间的指点协助下，他们按照《无停滞情况建想法》，并分离店内实践，对店内设备、标识等停止改良。

　　记者看到，全聚德前门店门口有一个七级台阶，为确保肢体停滞伴侣可以宁静安稳进入店内，门店设置了起落机，有需求的残疾伴侣能够联络利用。在餐厅地区，出格设置了无停滞用餐区，包罗6张餐台、20个餐位。

　　针对视障群体，店里筹办了盲杖夹等小物件，视障伴侣就餐时能够用小夹子把盲杖牢固在坐椅上，就连用饭的碗碟也是磁吸式的，能够牢固在桌上。别的，店内将百余道菜品从头整合，建造成盲文菜单。记者留意到，在每一个无停滞餐桌下方，还安排了柔嫩温馨的地垫，便利导盲犬歇息。无停滞洗手间也停止了体系革新，扶手停止了加固，并增设自力空间，既包管利用的便利性，又加强了隐私庇护。

　　全聚德前门店还特地体例了《欢迎残障主顾效劳培训手册》。怎样驱逐指导、为他们点餐，碰着突发状况怎样处置……培训手册针对差别种别残疾人明晰列明效劳的专业流程与本领。

　　北京烹调协会会长云程暗示，他们将在全市餐饮企业中推行利用《欢迎残障主顾效劳培训手册》，将来，还将把无停滞效劳归入北京餐饮百强系列目标系统中。

　　举动当天，北京烹调协会正式倡议“北京市餐饮企业践行无停滞效劳建议”，提倡全市餐饮场合张贴“欢送导盲犬进入”标识，提高导盲犬权益常识；各餐饮企业分离店面状况，按照国度和北京市有关无停滞设备建立尺度，订定革新提拔方案。

　　北京市残联也号令社会各界以餐饮业为出发点，将无停滞理念延长至教诲、失业、文旅等范畴，配合构建“残健共融”的社会情况。